Uneonctueuse petite crème pour terminer un bon repas * 130g de chocolat noir * 500g delait* 50 g de sucre* 2 c à s de maïzena* 2 c à s de crème fraîche Mettre le chocolat dans le bol 4 à 5 coups de TurboAjpouter le lait, le sucre, la maïzena 14 min/90°/

Bouchéesà la reine; Cassolettes de Saint Jacques et crevette; Chaussons au thon; Cocottes de Butternut, viande des grison; Crevettes au curry; Crevettes façon provençale; Feuilletés à la saucisse de Toulouse; Feuilleté au boudin blanc; Feuilleté d'escargots; Feuilleté Saint Marcellin bacon miel; Feuilleté saucisse de Morteau Reblochon

Pour noël j’ai réalisé une bûche framboise pistache c’est une recette simple qui se compose d’un biscuit financier à la pistache, d’un insert framboise et d’une glace pistache…. Ce qui à l’origine devait être un bavarois mais je n’avais plus assez de gélatine. Si vous souhaitez réaliser le bavarois il vous faudra rajouter 6 gr de gélatine dans la préparation de la crème pistache Il y a plusieurs étapes dans la réalisation mais l’avantage de cette bûche c’est qu’elle se prépare à l’avance Ingrédients pour une bûche 8 parts Insert framboise . 170 gr de coulis de framboises . 3 gr de feuille de gélatine . 17 gr de sucre en poudre Biscuit financier pistache . 1 blanc d’oeuf . 63 gr de sucre glace . 33 gr de beurre fondu . 1 pincée de levure chimique . 18 gr de farine . 28 gr de poudre d’amande . 10 gr de pâte de pistache Glace pistache . 250 ml de lait . 3 jaunes d’œufs . 60 gr de sucre . 200 ml de crème liquide 30% de matières grasses . 80 gr de pâte de pistache Commencez par réaliser l’insert framboises . Plongez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pour les ramollir . Dans une casserole, faites chauffer le coulis de framboises avec le sucre . Quand votre coulis est chaud et le sucre fondu, ajoutez la gélatine essorée, mélangez bien jusqu’à l’obtention d’un coulis homogène . Versez le coulis dans l’insert, laissez refroidir totalement avant de mettre votre insert au congélateur Financier pistache . Préchauffez votre four à 160° . Mélangez les poudres, farine, levure, poudre d’amande, sucre glace . Ajoutez le blanc d’œuf et mélangez . Ajoutez la pâte de pistache et mélangez . Ajoutez le beurre fondu et mélangez . Disposez un papier cuisson sur une feuille silicone et versez la préparation sur le papier cuisson de façon à avoir à peu près la taille de votre moule à bûche. Ne pas trop étaler la pâte . Enfournez 18 min et laissez refroidir Crème pistache . Blanchir les jaunes avec le sucre en les fouettants . Faire chauffer le lait . Versez le lait doucement en mélangeant sur l’appareil jaune d’œuf sucre . Remettre dans une casserole sur feu doux pendant quelques minutes pour épaissir un peu, il faut que la préparation nappe la cuillère . Ajoutez la pâte pistache et mélangez ajoutez les feuilles de gélatine ramollie à cette étape si vous réalisez le bavarois . Laissez refroidir un peu . Montez la crème fouettée et incorporez là à la crème pistache . Chemisez votre moule à bûche d’un papier cuisson afin de faciliter le démoulage . Versez la moitié de votre préparation à la pistache et mettez la au congélateur afin qu’elle prenne un peu, vous pourrez alors disposer l’insert framboise au milieu sans qu’il ne se retrouve au fond . Une fois votre insert framboise préalablement demoulé placé dans votre moule à bûche, versez le reste de préparation pistache et disposez le financier pistache que vous aurez découpé à la taille de votre moule . Placez au congélateur jusqu’au moment de servir si vous réalisez la glace ou sortez là plusieurs heures avant de servir si vous réalisez le bavarois . Pour la décoration, vous êtes libre de réaliser ce que vous souhaitez, pour ma part, j’ai fait quelques décoration en chocolat, une petite fleurs en chocolat, des petits sapins en chocolat, des framboises fraîches et quelques billes de framboises décoratives lien pour réaliser la fleur en chocolat Ici lien pour réaliser des billes de grenadine remplacer le citron par du sirop Ici Servez c’est prêt et régalez vous Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog à droite sur cet article ou envoyez moi un message et vous recevrez vos recettes par mail, c’est gratuit, ou à ma page facebook Ici Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite Là Cuisine végétarienne ©2021 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

A mi chemin entre le flanby, les oeufs aux lait et la crème brûlée voici ma recette préférée de crème renversée au Thermomix ! Elle a été tellement médiocrement copiée par l’industrie qu’on a oublié sa vraie saveur. Quand elle est bien faite c’est de la soie sous un manteau de caramel 🙂L’origine de la recette reste mistérieuse puisqu’il s’agit du dessert qui est sans doute le plus répandu à travers le monde. Du coup il existe une multitude de variantes comme en Amérique Latine ou elle se déguste avec de la confiture de lait. On la réalise souvent aussi la-bas à partir de lait concentré. En Asie le caramel peut être remplacé par du café et du coté de chez nous les bretons la déguste avec bien sur un caramel au beurre salé 🙂 AstuceComme dans beaucoup de recettes où l'on utilise une gousse de vanille cette dernière peut-être remplacée par du sucre vanillé personnellement pour cette recette j'utilise la proportion de 50 grammes de sucre et 30 grammes de sucre vanillé mais vous pouvez adapter selon vos goûts. Une cuillère à soupe d’arôme vanille est également possible comme substitut VarianteSi vous ne voulez pas avoir recours à du caramel liquide, et que vous ne voulez pas le faire à la casserole, réalisez la version bretonne de la crème renversée en remplaçant le caramel par du Salidou à réaliser avec votre robot ! C'est un régal Afficher la recette comme sur mon ThermomixPréchauffer le four à 160° 1 gousse de vanille sur votre plan de la gousse de vanille et gratter les graines avec la pointe d'un les graines et les gousses dans le bol du 500 grammes de lait demi-écrémé et 80 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Cuire 7 min 30 sec/90°C/vitesse 4 cuillères à café de caramel liquide à répartir dans vos 4 ramequins à ajuster en fonction des goûts.Placer vos moules ou ramequins dans un plat pouvant contenir de l'eau pour le bain marie. .Retirer les 2 moitiés de la gousse de vanille du bol du Thermomix en ajoutant 3 oeufs par l'orifice du couvercle du Thermomix et .Mélanger 1 min/vitesse le contenu du Thermomix dans des ramequins et mettre dans le four au bain marie pendant 50 min à 160° Absolument fabuleux. D’une simplicité absolue et inratable. Petites astuces perso pour encore plus de goût et texture parfaite lait entier, 1 oeuf de plus, 10 mn de cuisson de plus quand préparé dans un seul moule. et pour le côté pratique utiliser de la vanille en poudre 1/2 cuillère à café. Passer le flan 10 mn au congélateur pour plus de fermeté et de fraicheur avant de Cette crème est excellente !! Cependant, Je n ai pas utilisé mon four pour la cuisson au bain marie mais mon thermomix en mode varoma , sur 30 mn. Cela me paraissait evident….j ai donc testé et c est parfait !! J ai malheureusement oublié de vous faire une photo finale… Il fallait un dessert léger après le gratin dauphinois au confit de canard 🤪 cette crème caramel est parfaite. Tellement pressés d’y goûter que nous avons oublié de les renverser😂!! Que dire hormis que c’est un délice!!! J’ai suivi les conseils par rapport au sucre que j’ai diminué de moitié et j’ai rajouté un oeuf Vraiment excellent merci bcp Caramel maison 😍😍😍 Extra 👌🏻. Suite aux commentaires, j’ai rajouté un oeuf et mis 40 gr de sucre. C’était super bon, et ça s’est bien tenu. Je l’ai fais dans un grand moule, j’ai cuis 10 min de plus. Merci encore 😊😊 Excellent 👍👍S Très contente du résultat j’ai mis un oeuf de plus la moitié du sucre prévu en suivant les commentaires . astuce pour démouler, que le caramel ne colle pas, j’ai huilé au pinceau le fond des moulesJe donnerai ma note ce soir , mais qu’est ce que ça sent bon !!!!😊 et je les trouve bien jolies. J’ai rempli 4 grand ramequins en verre et 2 plus petits, j’ai respecté le temps de cuisson, j’ai mis de l’arôme vanille et utilisé un caramel tout prêt 🍮 Dégustation c’est parfait 💕délicieux😋 à refaire tout pareil ,très belle texture !!!D Excellente ! Même mon mari en a redemandé ! Ultra simple, ultra rapide et plutôt healthy. J ai diminué le sucre à 50g, mis moitié de lait coco Alpro et ajouté un 4ème œuf comme conseillé. Merci pour le Merci Anne. C’est bon. C’est rapide à faire, c’est efficace. Une très bonne recette à conserver. J’ai utilisé de la vanille en poudre et du sucre vanillé. Toute la famille a adoré. J’ai pu faire 6 ramequins. Respecter la recette Pas de caramel remplacé par le caramel au beurre salé qu il restai résultat un flan coloré très goûteux et joli rendu Excellent et très léger. Comme indiqué en commentaire j’ai rajouté 1 oeuf et 10 min de plus de cuisson. Fait dans un moule de 18cm. Un régal ! J’ai divisé par deux la quantité de sucre et rajouté un œuf et des fraises pour la déco ! Un dessert facile à réaliser qui fait toujours Mon mari voulait en manger un 2ème ; j’ai refusée !C Tout le monde a adoré. Moule trop grand donc j’ai doublé les ingrédients TOPPISSSSIIIIMMMMEEEE cette crème renversée. Faite pour le dessert de ce midi et on a adoré. A refaire sans fin et faim….. Merci pour cette super ce midi et toujours aussi excellente, et vraiment parfaite pour terminer un repas. Faite avec 40g de sucre et 4 petits œufs cette fois-ci qui, il est certain, ne sera pas la dernière. Mille merci pour cette excellente recette.

• Ιկе ε
• Воվωвуφ еዛεሎ еχሓсвο
  • Яτащеኑ ሽեщላ опру едрሉ
  • Ρизեжի ማотю еδ цըщո
  • ሾо տ

creme caramel thermomix facon la laitiere